Lo sformato “Kehre ed erbe di Sauris”
Al Riglar raccogliamo la Silene in primavera chiamandola in saurano Kehre e in friulano Sclopit. La utilizziamo per i ripieni di ravioloni con ricotta, insieme alle erbette di campo al burro, insieme alle ortiche di prato e spinaci selvatici, per gli orzotti, i risotti, le frittate, le zuppe di verdure più salutari, gli sformati alle […]
