Guanciale di torello al refosco con la polenta
Mettete a rosolare le verdure in un pò di olio di oliva, infarinate leggermente i pezzi guanciale, steccateli con i chiodini di garofano e metteteli a rosolare in padella rigirandoli spesso. Salate e sfumate con un pò di vino. Lasciate cuocere per 10 minuti e poi aggiungete tutto il refosco. Coprite con…
