Filettino di maiale affumicato su letto di valeriana
Il Filettino di maiale affumicato su letto di valeriana si prepara così: lavare ed asciugare la valeriana ed appoggiarla sui piatti. Condire con alcune gocce di limone. Affettare finemente il filettino di maiale ed appoggiarlo sulla valeriana, Condire con l’olio e limone rimasto. Aggiungere il cren ed una macinata di pepe bianco…
